Cooking Trip

Le Chou-fleur à croquer, ou comment faire manger du chou au reste de l’équipage !

23 Sep, 2017 | BLOG, Cooking Trip | 0 commentaires

Le chou-fleur, c’est bon ! Et surtout c’est un aliment qui se conserve très bien. Comme tous les choux d’ailleurs ! Mais voilà, le manger bouilli à l’eau c’est lassant pour les papilles. Souvent quand je le cuisine, le grand amiral Lucas est mécontent ! Cela lui rappelle certainement quelques (mauvais) souvenirs de sa tendre enfance ! Mais je ne vais tout de même pas me priver de cet excellent légume ?! Aller-Hop ! Il est temps d’innover et de faire apprécier le chou à tout le monde !
Voici une petite recette qui ravira votre palais et celui de votre équipage.

Tau Here cauliflower-2383332_1280-1024x682 <i class="fa fa-cutlery" aria-hidden="true"></i> Le Chou-fleur à croquer, ou comment faire manger du chou au reste de l'équipage ! cooking-trip blog

Ingrédients :

  • 1 chou-fleur
  • 3 œufs
  • Des herbes fraiches
  • Du formage rappé (celui que vous avez sous la main, le parmesan est très sympa dans cette recette)
  • Sel, poivre, épices selon votre goût.

Recette :

  1. Rincez le chou-fleur et rappez-le intégralement dans un grand récipient.
    Si vous avez un mixeur c’est encore mieux, ça va plus vite !
  2. Ajoutez 3 œufs et mélangez.
  3. Ajoutez ensuite tous vos ingrédients pour aromatiser la préparation : fromage, sel, poivre, herbes épices….
  4. Dans une poêle faites chauffer de l’huile d’olive et répartissez des galettes de votre préparation.
  5. Faites bien dorer de chaque côté pendant quelques minutes.

Variante : S’il vous en reste le lendemain, étalez les galettes de chou-fleur sur une plaque allant au four, ajouter dessus du fromage et du jambon et faites dorer le tout !

Conservation du chou-fleur : On peut le laver et le couper en petit bouquet à conserver dans des boites hermétiques au frigo. Sinon il se conserve très bien plusieurs jours dans un bac à fruit et légumes bien aéré, hors du frigo.

Tau Here cauliflower-2383332_1280-1024x682 <i class="fa fa-cutlery" aria-hidden="true"></i> Le Chou-fleur à croquer, ou comment faire manger du chou au reste de l'équipage ! cooking-trip blog

 

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